Samstag
Samstag
8.30 Frühstück
9.15 Vorstellung der Antike (Gruppe2)
9.30 Olympiade
in gemischten Gruppen, je ein Teilnehmer pro Gruppe in einer Disziplin
alle anderen sind für die Zeit Zuschauer
- Baumstammweitwurf
- Bogenschiessen
- Wagenparcours (mit Wasser)
- Frisbeewurf
- Staffel
Mittagessen
15.00 Gruppe stellt Mittelalter vor
anschliessen Zeit in den Gruppen
Aufgabe Minnesang
Abendessen
Abends Quiz und Vorstellung der Gesänge
Hier gibt es das Video: (dsl): samstag-dsl
Millionärsspiel: (dsl): samstag-wwm
Rezepte:
Mittag:
Haferschleim:
Milch
Wasser
Haferflocken
1 Prise Salz
Zimt
Zucker
Milch erhitzen, Haferflocken und Salz einrühren, mit Wasser verdünnen und anschließend mit Zimt und Zucker süßen….
Abend:
Ein Renaissance-Huhn mit Orangen und Zitronen (1594):
6 Hähnchenschenkel
1 TL Olivenöl
1 TL Butter
1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
1 Tasse Weißwein
2 Orangen (ungespritzt!) geschält und in Achtel geschnitten
2 Zitronen oder Limonen (ungespritzt!) geschält und geachtelt
4 Dörrpflaumen, grob gehackt
4 Datteln, grob gehackt
1/2 Tasse Korinthen oder Rosinen
1 gute Prise Salz
1/4 TL Pfefferkörner
1/2 TL ganze Nelken
nach Geschmack eine Prise Zucker
Die Vorgabe nennt einen sogenannten dutch oven aber man kann auch einen Bräter und eine Backröhre nehmen. Öl und Butter zusammen darin erhitzen, Hühnerteile salzen und gut anbräunen. Mit Hühnerbrühe, Rosenwasser und Wein aufgiessen und 20 min köcheln lassen. Dann die Zitrusfrüchte und die restlichen Zutaten dazugeben. Pfeffer und Nelken gibt man am besten in ein Tee-Ei (schmeckt nämlich wirklich nicht, sollte man draufbeißen). Alles zusammen nochmal ca. 15 min köcheln lassen bis das Huhn gar ist. Mittelaltertypisch wird das Gekochte in einer großen Schüssel über geröstetem Brot angerichtet.
Quelle: Medieval Feasts - chicken with orange and lemon
Bohneneintopf aus dem Kloster Tegernsee von 1535
Zutaten für 4 Personen:
300 g getrocknete weiße Bohnen
1 L Fleischbrühe
250 g durchwachsener Speck
150 g Karotten
Bohnenkraut
Knoblauch
Salz und Pfeffer
1 Bd. Frische Petersilie
Bohnen über Nacht in Fleischbrühe einweichen. 1,5 h Kochen. Speck in einer Pfanne goldbraun anbraten, Möhren hinzugeben und mit Knoblauch und Bohnenkraut würzen. Bohnen passieren. Dann die Möhren und den Speck hinzugeben und vor dem Aufgeben mit Petersilie bestreuen.